Calculadora de Margem por Prato
Descubra a margem real de cada item do seu cardápio — incluindo embalagem, comissão de plataforma e impostos. Veja a diferença entre o salão e o delivery no mesmo prato.
Ingredientes + desperdício estimado
Simples Nacional: ~6% sobre o faturamento bruto
Aluguel + energia + equipe ÷ pratos vendidos/mês
Por que a margem no delivery é diferente?
Um prato que tem 20% de margem no salão pode ter margem zero — ou negativa — no iFood. A diferença são os custos invisíveis do delivery: comissão da plataforma (12–33%), embalagem (R$ 2–5 por pedido) e imposto sobre o valor bruto (incluindo a parte que a plataforma fica).
Quer ver um exemplo real com uma marmita de R$ 22 que gerava R$ 0,40 de margem? Leia o artigo completo →
Precisa calcular o preço mínimo para garantir a margem desejada? Use a Calculadora de Preço Mínimo →